做法 ：
1 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，)
2、让牛肉更勾芡是加开生粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、胃蚝生抽 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可。竖切猪肉) ，翻炒变色 ，青辣椒切丝备用。加入青辣椒丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀，番茄沙司少许 、
鸡精 、牛里脊切丝(横切牛羊，3、鸡精少许 、
主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、酱油少许 、蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，